Üks väga kreftine segu!

Lisaks muudele häädele mõtetele Palupõhjal sai ka kõrvataha pandud see imehää retsept millega kokad meid  iga jumala päev  kostitasid ja mille järgi tekkis koju tulles kohe füüsiline vajadus :) Retsepti koostisosad on umbes silma ja maitse järgi. Mina tegin sedasi.

Üks osa puhastatud küüslaauku
Üks osa puhastatud mädarõika juurikaid
Kolm osa lõigutud tomateid

Mikserdada puruks ja segada kokku. Lisada sool ja suhkur.
See segu sobib külmade kastmete maitsestamiseks. Tegelikult sobib ta igale poole, võib ka niisama lusikaotsaga suhu panna.  Vitamiinipomm. Võtab silma ja nina märjaks ning hingamisteed selgeks :) Väidetavalt seisab segu purgiga kümikus rahulikult kevadeni kui teda vahepeal ära ei sööda.

Palupõhja

Imetore nädalavahetus. Niimoodi võib öelda kolme Palupõhjal veedetud päeva kohta. Pole ammu mitu päeva kodunt ära olnud ja võõrsil ööbinud.  Ikka on koju tuldud – kas või roomates ja kaugelt. Põhimõtteks on olnud, et hommikul ärgatakse kodus….see selleks…..ühesõnaga  Palupõhja looduskoolis  toimus Pärandtehnoloogia õppelabori nimeline üritus. Tõrva ja tökati ajamine, naha parkimine, puidust õõnesnõude valmistamine, soolte töötlemine ja vorsti valmistamine.  Kolme päeva jooksul toimetati ja tegutseti erinevates “töötubades” vabas vormis. Oli nii teooriat kui praktikat. Meid oli kokku ligi nelikümmend hinge. Pühapäevaks oli õhk paks sõnulseletamatust positiivsest energiast. Positiivse energia tekkimisel oli kindlasti oma panus imeheadel toidukordadel. Seda võib nimetada lausa toiduteraapiaks ja meie kokkasi Riinat ja Üllet toiduterapeutideks. Kõigest sellest tekkis   suurel hulgal positiivset energiat, ühtset vaimu ja kogukonnatunne. Vähemalt mina tundsin nii, kui pühapäeva õhtul kodupoole sõitsin. Pea on täis igasuguseid mõtteid ja ideid mida tuleb proovida reaalsusesse vormida.  Mõned hädised pildid mis kahjuks ei suuda edasi anda toimunut :) Minu viga.

                                                          Puidu töötuba, õõnesnõude tegemine.

                                                   

   Kasetohust tökati ajamine Jaani meetodil
 

         Meister Andres……                                                   ……ja tema küüp

Seenekurgid :))))

Veider, väga veider. Ma ei söö seeni, aga ma olen nende järgi hull. Kui minu kohta ei saa öelda, et olen kade või ahne  inimene, siis seenemetsas löövad need loomuomadused kahekordselt välja. Ma korjaks nad kõik ära, tassiks koju ja topiks purki. Siis imetleks ja vahiks neid mõnda aega. Kaunistaks nende imepäraste purkidega oma riiuleid. Ilusamat vaatepilti pole kui marineeritud pisikesed kuuseriisikad porgandi ja sibularõngastega.  Milline  suurepärane värvidemäng. Tavaliselt juhtub mu seenehoidistega nii, et need saab kõik hiljem seenegurmaanidest tuttavatele laiali jagatud.  Need imelikud seenekurgid sai tehtud tuttava soovitatud retsepti järgi. Pidid hirmus head olema. Kaldusin retseptist natsa kõrvale ja marinaadi äädika-soola-suhkru tasakaal on tehtud ämmakurkide järgi. Seened on kollariisikad mis eelnevalt kupatatud kaks korda. Aga väljanägemine on neil ju suurepäraselt kahtlane, eemaletõukavalt ahvatlev, imelik ja isuäratav.  Ja millised värvid :))) Hakka või maalima. Eks paari nädala pärast katkub mõne purgi lahti ja proovib järele nende maitseomadused. Aga tuttavad on siiani kõik nahka pannud, nii et ma ei muretse :)

Täna oli üldse hullumeelne päev. Kraanikausi  ja pliiti vahet sai läbitud edasi-tagasi kindlalt Vikerraadios soovitatud 10 000 sammu.  Kurgid ja seened, seened ja  kurgid + kaks lammast sügavkülma lõikuda ja pakkida. Terve päev sai sisustatud. Väsinud olen täiega.

4 x triibikut

Siin nad on. Valmis ajalukku minema :) Nimetame neid  21 sajandi triibikuteks.  Vill oma talu lammastelt 70% ulatuses 30 % Saaremaalt. Ketrused Sangaste villaveskist  ja Jõgeva villavabrikust. Kangastelgedel improviseeris meister Marju Jänes.  Produtsent ja manager olen mina. Kangas on pehme. Mida suurem  peenvilla protsent, seda pehmem.  Üks seelik tuleb mulle, teine läheb armasale sõbrale ja kaks riiet on põhimõtteliselt vabad. Millised neis selgub lähiajal kui suudetakse leida üles oma lemmik.